如果銀耳隔夜時間短,沒變酸是可以吃的,相反是不能吃的。
銀耳含有豐富的維生素、氨基酸、無機鹽和多種礦物質,是一種營養豐富的食物。
銀耳隔夜吃要分情況而定,如果時間較短,并且在冰箱中儲存,沒有發酸、變質等,通過加熱,可以適量吃,如果隔夜時間較長,建議不要再食用,容易產生亞硝酸鹽等物質,危害人體健康,還會增加致癌的風險,并且營養也會下降,患者食用后會出現嘔吐、惡心、腹瀉、胃酸等癥狀,若食用量太大,還會使銀耳堆積在腸胃,造成消化不良,增加胃腸負擔。
建議大家在平常的生活當中,一定要注意自己的飲食衛生,也要注意飲食健康,盡量不要吃隔夜的食物,盡量吃一些比較新鮮的食物,才能夠減少對身體造成的刺激,維持身體健康。