一般情況下，土豆是不會中毒的，但是發芽的土豆誤食了，就會中毒。發芽土豆中毒，一般是在食用后，數十分鐘至數小時發病。先有咽喉及口腔內的刺癢或者是灼燒感，既而有惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉等癥狀。輕者一到兩天會自愈，重者因劇烈的嘔吐而失水及電解質紊亂，血壓下降；嚴重中毒者，可有昏迷，甚至抽搐，最后因呼吸衰竭而死亡。發現中毒后，應立即用一比五千的高錳酸鉀，來清洗胃，補充液體，糾正失水，呼吸困難時，積極的給氧和應用適量的呼吸興奮劑，呼吸中樞麻痹，用人工呼吸機，未成熟的青紫皮和發芽的土豆是不可以食用的。少許發芽的土豆，應挖去發芽部分并浸泡半小時以上，棄浸泡水再加水煮透，這樣，才可以食用。
土豆中毒的癥狀
王世霞主治醫師
天津市腫瘤醫院急診科
2022-06-223037次
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急性中毒的癥狀當不同的毒物進入人體之后，產生的臨床表現以及癥狀，是不一樣的，具體表現在人體的方面，比如說皮膚、黏膜、食物中毒、亞硝酸鹽中毒，然后導致的嘴唇發紺，然后神經系統方面，可以有昏迷、休克。對于有機磷農藥的中毒，比如說出汗、大汗、瞳孔縮小、肌肉震顫，重度的有機磷農藥中毒，可以導致神經系統癥狀障礙。表現為昏迷，然后還有不同的這種食物中毒，導致的臨床表現都是不一樣的。有對眼睛的損傷，有對胃腸道的損傷，有對泌尿系，甚至于血液系統，造成的溶血性貧血的損傷，都有不同的臨床表現。根據不同的臨床表現，我們采取的救治手段，也是不一樣的，要根據不同的這種毒物，采取不同的解毒方案。
01:28
李焰
副主任醫師河北工程大學附屬醫院
2020-05-22 2379次
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頭孢過量中毒的癥狀頭孢吃過量，是否會中毒，還是需要考慮個人體質和劑量的問題：1、過敏：常見皮疹、蕁麻疹、紅斑、少見瘙癢、發熱、浮腫；2、血液：常見（0.1%～5%）嗜酸性粒細胞增多，少見中性粒細胞減少；3、肝臟：常見谷丙轉氨酶（ALP/GPT）升高、少見黃疸；4、腎臟：少見尿素氮（BUN）升高；5、消化系統：常見有腹瀉、胃部不適，少見惡心、嘔吐，腹痛、胸部燒灼感、食欲不振、腹部飽滿感、便秘；6、菌群失調癥；7、少見口腔炎、口腔念球菌癥；8、維生素缺乏癥：少見維生素K缺乏癥（低凝血酶原血癥、出血傾向等），維生素B缺乏癥（舌炎、口腔炎、食欲不振、神經炎等）；9、其它：頭痛、頭暈。
01:35
杜穎
藥師妙手互聯網醫院
2018-08-24 31672次
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土豆中毒的癥狀一般情況下，土豆是不會中毒的，但是發芽的土豆誤食了，就會中毒。發芽土豆中毒，一般是在食用后，數十分鐘至數小時發病。先有咽喉及口腔內的刺癢或者是灼燒感，既而有惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉等癥狀。輕者一到兩天會自愈，重者因劇烈的嘔吐而失水及電解質紊亂，血壓下降；嚴重中毒者，可有昏迷，甚至抽搐，最后因呼吸衰竭而死亡。發現中毒后，應立即用一比五千的高錳酸鉀，來清洗胃，補充液體，糾正失水，呼吸困難時，積極的給氧和應用適量的呼吸興奮劑，呼吸中樞麻痹，用人工呼吸機，未成熟的青紫皮和發芽的土豆是不可以食用的。少許發芽的土豆，應挖去發芽部分并浸泡半小時以上，棄浸泡水再加水煮透，這樣，才可以食用。語音時長 1:45”
相華
主治醫師國藥同煤總醫院
2018-11-05 29644次
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發芽土豆中毒的癥狀發芽土豆中毒后潛伏期很短，一般數十分鐘至數小時。首發癥狀常見為咽喉部瘙癢、燒灼感，進而出現腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈、耳鳴、怕光等。如果中毒癥狀較重，可以出現發熱、抽搐、昏迷、脫水、呼吸困難、意識喪失等。少數患者還可以因組織細胞缺氧而出現皮膚黏膜青紫和呼吸麻痹而死亡。以上就是發芽土豆中毒的癥狀，因此如果發現發芽土豆，一定要把皮削干凈，將芽眼周圍挖掉，然后把切好的土豆放在水里浸泡兩個小時以上再加工，炒熟后才能食用。發芽面積大，芽眼多的土豆最好丟棄不吃。語音時長 1:32”
王玲玲
副主任醫師華潤武鋼總醫院
2018-10-09 24091次
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土豆中毒的癥狀土豆中含有一種叫龍葵素的有毒物質。土豆中毒最早出現的癥狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，并有惡心，嘔吐，腹瀉等癥狀，輕度中毒一般經過機體的代謝經過1-2小時是可以緩解的。但是體內吃進的龍葵素較多，出現重度中毒會出現體溫升高，反復嘔吐導致脫水，以及瞳孔放大，怕光，耳鳴，呼吸困難，血壓下降等重癥，有可能會威脅生命。
任運江
主治醫師濟南市章丘區中醫醫院
2018-11-22 3501次
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吃了酸的土豆會中毒嗎？病情分析：吃了酸的土豆是會引起中毒現象的，因為酸土豆中含有生物堿，在體內積累到一定數量后會引起中毒。如表現出腹痛腹瀉、惡心嘔吐，嚴重者才會出現肝腎功能的損傷等不適癥狀。意見建議：建議在一定要應用各種食品前一定要保證食品的安全性，尤其是夏季天氣較為炎熱，容易滋生細菌，以免引起急性胃腸炎；另外平時要清淡飲食，禁食辛辣油膩等刺激性食物，配合適當體育活動，保證心情舒暢。
馬小麗
主任醫師首都醫科大學附屬北京同仁醫院
2020-07-19 18611次
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土豆中毒如何解毒土豆中毒可以通過多飲水、應用藥物、補液、催吐、洗胃等方式解毒。1、多飲水：土豆是日常較為常見的蔬菜，如果在短時間內進食大量發芽的土豆，可能會出現中毒的情況。如果癥狀比較輕，可以通過多飲水的方式促進機體新陳代謝，幫助毒素排出。2、應用藥物：患者也可以遵從醫囑應用藥物改善，比如呋塞米片、氫氯噻嗪片、托拉
王世霞
主治醫師天津市腫瘤醫院
2023-10-10 0次
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土豆中毒潛伏期多久土豆中毒的潛伏期一般是在十分鐘到數小時之間是不等，具體要看吃有毒的土豆的數量，還有吃土豆的患者的個人的體質，如果吃得多，發作的時間就會早一些，如果吃的少，發作的時間就會晚一些，甚至是不會發作，一般可能會隨著新陳代謝排出體外。建議應該要注意下，像發芽或者是霉變的土豆才會有毒，一般沒有發芽和霉變的土豆不
蘇琳
副主任醫師北京大學人民醫院
2022-01-24 613次
