椰子肉的功效有提高食欲、促進消化、補充維生素、補充礦物質、輔助增強身體抵抗力等，作用為改善食欲缺乏、減輕胃腸道負擔、預防和改善維生素缺乏、預防和改善礦物質缺乏、降低感染性疾病的發病率等。如果吃椰子肉后有不適癥狀，建議及時就醫。
1、提高食欲：
椰子肉的口感甘甜，咀嚼時可以聞到清新的椰奶香味，能夠刺激味蕾，增加唾液腺分泌，從而可以提高食欲，適合出現食欲不振的人群吃。
2、促進消化：
椰子肉中含有豐富的纖維素，能夠刺激胃腸道蠕動，減少食物在胃腸道內停留的時間，從而可以減輕胃腸道負擔。
3、補充維生素：
椰子肉中含有多種維生素成分，比如維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、維生素K等。平時適當的吃一些椰子肉，可以為身體補充多種維生素，預防和改善維生素缺乏。
4、補充礦物質：
椰子肉中含有豐富的礦物質，?包括鉀、?鎂、?鐵和鋅等。平時適當的吃椰子肉，還可以為身體補充多種礦物質，從而可以預防和改善礦物質缺乏。
5、輔助增強身體抵抗力：
椰子肉的營養價值較高，可以為身體提供多種營養素，為免疫系統提供物質基礎，從而可以輔助增強身體抵抗力，降低感染性疾病的發病率，比如流行性感冒、病毒性感冒等。
雖然吃椰子肉的好處較多，也不可以長期過量吃，以免增加胃腸道負擔。
