食道癌是消化道腫瘤的一種,主要跟飲食習慣有很大的關系,所以食道癌不建議吃什么補品。但是在飲食上應該注意不吃發霉變質的食物,喝茶喝粥都要在50℃以下,防止水源污染,改善水質,不吸煙不飲烈性酒,要補充人體所需的微量元素,多吃水果和蔬菜。
建議加強對維生素的攝入,吃肉不要過多,可以吃一些魚蝦,滿足機體對蛋白質的需求,咸菜咸肉中有亞硝酸鹽應少吃,發霉的米面,這些有致癌的黃曲霉素也要少吃煎炸的食物也要少吃,多吃富含纖維素的食物,比如芹菜,韭菜,鮮棗,紅薯等炒菜的時候,油不要放得過多。總之食道癌的病人應該均衡飲食,油炸腌煮的少吃。