食管癌病人要根據自身的病情和相關治療等,來合理的安排膳食結構,從而加強營養補充。例如患者如果沒有明顯的吞咽困難等相關癥狀的話,則建議患者在飲食當中可以適當的多添加一些優質蛋白含量比較高的食物,像經常食用的有瘦肉,魚肉,雞肉,蛋類的食品,乳制品,豆制品等等,從而來加強營養補充,避免患者出現體重下降等情況,當然也要注意營養的均衡,可以適當的再多添加一些新鮮的蔬菜,水果等等。
而如果患者出現吞咽困難等不適的話,那么可能以流質飲食、半流質飲食為主,此時要以少食多餐的方法來給予患者加強營養的補充,必要的情況下也可以咨詢營養專家,由營養專家根據患者的身體狀態等來制定營養食譜,必要的情況下給予一些腸內營養液來應用,從而來保證患者的營養。