孕婦可以適量的吃腐乳豆腐。腐乳豆腐中的蛋白質含量非常豐富,而且更容易吸收,腐乳具有很好的開胃消食,健脾養胃,還可以促進孕婦的食欲,孕婦是可以適量的吃腐乳的。另外,腐乳的維生素含量非常豐富,經過發酵后的腐乳更容易被人體吸收,同時腐乳中的鐵、鋅可以預防缺鐵性貧血,更為重要的是腐乳中的蛋白質、碳水化合物含有人體不能合成的必需氨基酸。另外,具有潤燥除濕的功效,經常吃還可以預防高血壓,動脈硬化。
但是腐乳是經過鹽份發酵的,鹽分的含量非常高,鹽分含量高可能會增加孕期高血壓的風險。另外,腐乳作為一種發酵食品,必不可少含有亞硝酸鹽,亞硝酸鹽對人體是有一定的傷害的,所以孕婦最好適量的食用,不要過量。