胰腺炎的病人,在急性發病期間是不能喝酸奶的,也不能吃其他的食物,因為吃東西的話,會刺激胰液分泌,加重胰腺炎的癥狀及病情,不利于胰腺炎的恢復。所以要禁食禁飲,靜脈補充葡萄糖、氨基酸、水、電解質、維生素等物質。
在經過藥物、內鏡或者外科手術治療。胰腺炎好轉后,可以逐漸的從腸內進食。剛開始應該吃流質,可以吃米湯,鮮榨果汁,蔬菜汁,酸奶,藕粉,蛋白粉等等流質。再到半流質,比如面條,稀飯,小米粥。再到正常的飲食,這時候要少吃多餐,一次性不要吃太多,避免暴飲暴食。戒煙戒酒,不要吃辛辣刺激的,過于油膩不容易消化吸收的食物。