橄欖菜孕婦可以適量吃,橄欖菜含有豐富的橄欖油,多種維生素以及人體必需的鈣,碘,鐵,鋅,鎂等多種微量元素。橄欖菜中的橄欖油,含有多種脂溶性維生素和胡蘿卜素等,并且不含膽固醇,不但容易被人體消化吸收,而且可以補充人體需要的脂溶性維生素,還有潤腸的作用,孕期孕婦食用后,可以防止孕期便秘情況的出現。
橄欖菜中含有人體不能合成的亞麻酸和亞油酸,這些物質很容易被人體吸收,孕期食用后有助于促進胎兒腦部和神經系統的發育。但是孕婦食用橄欖菜時注意適量食用,因為橄欖菜多為腌制食品,含鹽分比較多,過量的食用容易導致血壓升高,誘發心腦血管疾病。