造成胃癌的原因主要包括以下幾點:
1.HP感染,也就是幽門螺桿菌感染,一般長期慢性胃炎伴有幽門螺桿菌感染者,容易增加患胃癌的風險。
2.亞硝基化合物是一種很強的致癌物質,致癌譜廣。一般腌制品中含有大量的亞硝基化合物,喜歡吃腌菜的人更容易患胃癌。
3.飲食因素,飲食在胃癌的發展中具有重要的作用,經常喜歡高鹽飲食,常吃煙熏燒烤,油煎霉變等食物,均容易導致胃癌的發生。而新鮮的蔬菜、水果,因其含有豐富的維生素及其抗氧化物質,對胃癌的發生具有保護作用。
4.遺傳易感性,有胃癌家族史者,特別是直系親屬有胃癌的人,更容易患胃癌,這個可能與基因易感性有一定的關系。