食用海產(chǎn)品不會(huì)導(dǎo)致心腦血管疾病,而且有利于改善動(dòng)脈粥樣硬化,因?yàn)楹.a(chǎn)品中都含有豐富的不飽和脂肪酸,有軟化血管的作用。
除了海產(chǎn)品之外,心腦血管病患者要多吃新鮮的蔬菜和水果,常吃一些補(bǔ)充礦物質(zhì),主要是鉀、鎂、鈣等。蔬菜和水果中含有豐富的鉀。一般粗糧,豆制品,堅(jiān)果類,肉類,海產(chǎn)品,綠色蔬菜是鎂的良好來(lái)源。奶制品,蝦皮,芝麻醬等是鈣的主要來(lái)源。而且新鮮的蔬菜瓜果,豆芽,海帶,紫菜,木耳等食物,有防止血管硬化的作用。