對于膽囊結石的患者可以適量的進食一些豆腐,但是患者應避免豆制品的大量長期攝入,因為豆制品之中含有一定量的雌激素,有可能致使患者膽囊內結石體積的增大以及數量的增多。
另外對于膽囊結石的患者,在平常的飲食過程當中,還要注意盡量少吃動物類的脂肪,動物類的內臟,海鮮類的魷魚以及雞蛋、鴨蛋的蛋黃等食物。長期的高膽固醇性飲食,也會引起患者膽汁之中膽固醇過飽和形成結晶,而致使膽囊內結石的體積增大以及結石的數量增多。在平常的生活過程當中,患者還要注意避免高蛋白、高油脂類食物的一次性大量進食,有可能誘發患者膽囊炎癥的出現。