由于心腦血管病引發的主要原因,為隨著年齡增長而逐漸出現的動脈粥樣硬化,從而引發的急性缺血性和出血性腦卒中,但這是不可干預的危險因素。
談到可干預的危險因素,包括酗酒,肥胖,高血壓,糖尿病,血脂異常等,因為進食攝入脂肪,膽固醇以及食鹽,可以促進動脈粥樣硬化的形成。
因此建議少食動物內臟,海鮮,油炸食品,高鹽份食物,同時應注意食物的種類多樣化,因為食物單調,也是造成營養素攝入不合理的主要原因,從而引發心腦血管疾病的發生,提倡飲食種類多樣化,減少飽和脂肪和膽固醇的攝入量;每日鈉鹽的數量應小于6-8克。