潰瘍性結腸炎首先一些刺激性的食物,比如辣椒,酒和煙一定要絕對的避免,要禁忌。還有一些高纖維素的食物,很容易產氣的,比方說一些奶制品,豆制品,尤其是蘿卜和豆類一定要禁忌,因為這些東西很容易加重胃腸道的負擔。
在重度的潰瘍性結腸炎臨床上一般是不建議吃東西的,就是禁食,這個時候要使用腸內營養制劑維持治療。而癥狀控制之后從重度逐漸減輕時可以少量恢復飲食,可以進食少渣高蛋白的半流質飲食或軟食,但是一定要少吃多餐。一般來說,推薦的治療為少渣,高熱量,高蛋白,高維生素,高礦物質的飲食,要吃軟的流質飲食,減少脂肪的攝入,從而減少腸黏膜的損傷。