腦出血的患者可以多吃魚,多吃富含膳食纖維、精氨酸、葉酸的食物,具有抗凝作用的食物也要多吃。
魚肉中含有優質蛋白,可以改善血管彈性,促進鈉鹽的排出,有助于保護血管內皮細胞,減少血液中脂質物質的沉積。富含膳食纖維的食物可以促進腸胃蠕動,預防便秘,促進營養。芹菜、玉米、燕麥等都富有比較豐富的膳食纖維。精氨酸有助于調節血管張力,避免血小板聚集,減少對血管造成的損傷,比如芝麻、山藥,葵花子等。葉酸有助于降低中風的發病率,缺少葉酸會導致高半胱氨酸水平增高,容易對血管內皮細胞造成損害,增加粥樣硬化斑塊的形成幾率。