膽囊結石的患者,吃一些纖維素含量比較高的新鮮蔬菜和水果是比較好的,首先可以促進胃腸道的蠕動,這個時候可以促進消化,而且可以減少腸道當中,對于膽固醇和油脂的吸收,對于膽囊結石的患者是特別好的。
而且新鮮的水果和蔬菜當中,含有的維生素也是比較高的,可以幫助人體增強免疫力,避免一些感染的情況發生。
再來要吃一些含有不飽和脂肪酸的植物油,不能吃動物的油脂,會加重膽囊結石的現象。不飽和脂肪酸可以減少血液當中的膽固醇,對于膽囊結石的患者,也是比較好的。
平時應該吃一些油脂含量比較少的食物,吃一些紅肉是比較好的,比如肥肉或者油炸的食品、雞皮、鴨皮都是不可以吃的,如果在選擇雞蛋上面,應該吃一些蛋白是比較好的。