一般來說,潰瘍性結腸炎的患者在急性發作期是不要吃任何東西,也不要喝任何東西,要完全的依靠腸外營養補充人體所需要的營養元素,而且這樣可以使患者的腸道得到充分的休息,等到患者的癥狀好轉,潰瘍性結腸炎處于恢復期的時候,患者可以吃一些流質飲食,像米湯、藕粉、雞蛋羹,菜水以及果泥等,這時候患者就可以少量多餐的吃一些魚膠了,這樣能夠使患者的腸道功能逐漸的康復。
而且需要注意的是,緩解期的時候,患者的飲食方面也要注意選擇一些柔軟、清淡、少渣、易消化、富于營養、有足夠熱量的食物,一般來說潰瘍性結腸炎的飲食一定要謹慎,這樣才有利于患者疾病的康復,使患者順利的恢復好。