胡豆又叫蠶豆,蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦,以及神經(jīng)組織的重要成分,比如像鋅,鈣,錳,磷,脂等。并且蠶豆中含有豐富的膽石堿,它具有增強(qiáng)記憶力的健腦作用。
但是對(duì)于腎結(jié)石患者來(lái)說(shuō),平時(shí)一定要少吃蠶豆,因?yàn)樾Q豆中含有非常多的鈣質(zhì)和草酸鹽,經(jīng)過(guò)人體代謝之后,可以使患者尿液中草酸鹽和鈣離子的濃度升高,造成草酸鈣的析出,從而很容易使患者增加結(jié)石的幾率。所以腎結(jié)石的患者,平時(shí)不可以吃蠶豆的。