做完胃穿孔手術是可以吃饅頭的,不過一般是在術后的半個月左右,恢復正常飲食后才可以的。一般術后一定要注意飲食的安全,此時的胃部是很脆弱的,要先以流食為主,比如米湯,蔬菜汁等等。吃到大概一周左右之后可以吃一些爛一點的粥,還有肉類之類的食物,循序漸進,慢慢的再進主食,加強營養應選用易消化,含足夠熱量,蛋白質和維生素豐富的食物,如稀飯,面條,牛奶,豆漿,豆腐。富含維生素ABC的食物,如新鮮水果和蔬菜。
這些食物可以增強機體抵抗力,有助于恢復受損的組織和促進潰瘍愈合。限制多渣食物,應避免吃油煎,油炸食物,以及含粗纖維較多的芹菜,韭菜等等,這些食物不僅粗糙不易消化,而且還引起胃酸大量分泌,加重胃的負擔。