牡丹籽油具有降低血脂,降血壓,強身健腦,增強注意力和記憶力的功效,還能夠預防糖尿病,有一定清理血液中有害物質和預防心臟病的作用。能夠輔助用于治療類風濕性關節炎,還可以減肥,防治癌癥,預防治療便秘,腹瀉和胃腸綜合征。還能夠防止出現腦中風和心肌梗塞,減緩更年期綜合征,輔助治療多發性硬化癥,還能夠用于皮膚出現的濕疹。
一般可以將牡丹菜籽油炒菜,也可以通過加熱放入面條拌面都可以。煲湯之后也放入一小勺牡丹菜籽油通過喝湯攝入,也可以做涼拌菜。
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