胡蘿卜是一種非常好的蔬菜,胡蘿卜當中富含豐富的β胡蘿卜素,具有抗氧化,解毒,抗癌的作用,同時還可以防治白內障,保護肝臟,預防心血管疾病。
肺癌的患者也是可以吃胡蘿卜的,對于病人的恢復往往是比較好的,但是什么事情都是過猶不及,肺癌的患者雖然可以吃胡蘿卜,但是不要吃得太多,因為如果是每天補充5mg劑量的胡蘿卜素,是有抗癌作用的。但是如果是攝入過多的胡蘿卜素,就會阻止維生素A與相應受體的結合,進而阻止腫瘤抑癌基因的轉化,結果不是抑癌,還會有致癌的作用,所以肺癌的患者可以吃胡蘿卜,但是也不要吃得太多。最好是其他的水果蔬菜多吃一些,均衡營養是最重要的。