引起急性胃炎的病因總結起來,可以分為五大類:
第一,物理因素,例如食用一些辛辣刺激性的食物,還有些度數較高的白酒,喝冷飲,濃茶,食用一些生冷的食物。
第二,生物因素,主要是指各種病原菌及其毒素如沙門菌,大腸埃希菌,金黃色葡萄球菌以及肉毒桿菌。進食受到這些細菌和毒素污染的食物后,可引起急性胃炎。
第三,化學因素,吞服某些強腐蝕性物質,如硝酸,鹽酸,硫酸,氫氧化鈉,氫氧化鉀等可導致急性胃炎。
第四,藥物因素,主要引起胃炎的藥物有非甾體類抗炎藥和甾體類抗炎藥。非甾體抗炎藥包括阿司匹林,吲哚美辛等,非甾體抗炎藥主要是指激素類藥物。
第五,其他因素,主要包括嚴重創傷,大手術,休克,情緒劇烈波動,應激狀態,會引起急性胃炎甚至胃部的一些潰瘍。