慢性腎炎是可以吃青蒜的,因為青蒜含有胡蘿卜素以及維生素C等。慢性腎炎患者在飲食上建議清淡飲食,低鹽、低脂、優質蛋白飲食。所謂的優質蛋白是指動物蛋白,比如瘦肉、蛋清、牛奶、魚等,盡量減少植物蛋白的攝入,比如豆類以及豆制品,這樣能夠減少氮質代謝產物的生成,減輕腎臟的負擔。
如果出現腎功能不全以后建議限制蛋白質的攝入量,同時還要限制磷的攝入量。輕度腎功能不全的患者,蛋白質的攝入量一般限制在0.8克每公斤體重每天左右。
長期低蛋白飲食有可能會造成蛋白質營養不良,可以同時服用 α酮酸以預防營養不良的發生。不管何種飲食方式,首先要保證機體足夠的熱量的需求,防止長期的負擔平衡。
有高血壓和水腫的慢性腎炎因當限制食鹽的攝入,建議每天小于3克,特別應注意食物中含鹽的調味品,少食用食鹽腌的食品以及各種咸菜等。對于合并高脂血癥者應當限制脂肪的攝入。