主要是防止金黃色葡萄球菌污染食品,包括:
第一,防止帶菌人群對各種食物的污染,定期對生產(chǎn)加工人員進(jìn)行健康檢查,患局部化膿性感染(比如手指化膿、毛囊炎等),上呼吸道感染(鼻竇炎、化膿性肺炎、口腔疾病)等的人員暫時(shí)停止其工作或調(diào)離崗位。
第二,對于肉制品加工廠,患有局部化膿性感染的禽、畜的尸體應(yīng)及時(shí)去除病變部位,經(jīng)高溫或其他適當(dāng)?shù)姆绞教幚砗筮M(jìn)行加工生產(chǎn)。
主要是防止金黃色葡萄球菌污染食品,包括:
第一,防止帶菌人群對各種食物的污染,定期對生產(chǎn)加工人員進(jìn)行健康檢查,患局部化膿性感染(比如手指化膿、毛囊炎等),上呼吸道感染(鼻竇炎、化膿性肺炎、口腔疾病)等的人員暫時(shí)停止其工作或調(diào)離崗位。
第二,對于肉制品加工廠,患有局部化膿性感染的禽、畜的尸體應(yīng)及時(shí)去除病變部位,經(jīng)高溫或其他適當(dāng)?shù)姆绞教幚砗筮M(jìn)行加工生產(chǎn)。
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