食管癌目前來說,還沒有一個肯定的病因,更多的研究認為,它這個多因素協同作用所導致的一個結果,我們相關的因素包括有亞硝胺,真菌,營養不足,維生素,微量元素的一個不足,還有一些飲酒,吸煙等等。
那么亞硝胺我們說是個很強的致癌物,它多存在一些發霉的食物當中,包括吃一些腌菜當中,那么研究發現這些發霉的食物和咸菜,包括和真菌的感染,真菌毒素的一個存留,而相互作用是導致食管癌發生的一個很重要的一個原因。
另外有些研究發現了吸煙也跟食管癌的發生有很大的一個因素,飲酒也是,尤其飲用一些烈性的酒,發生也有很重要的一個促進作用。
還有一些就是營養素的不足,因為研究發現一些貧困地區,營養素的不足,微量元素的一些攝入的缺乏,包括一些維生素攝入缺乏,是高發人群的一個主要的原因,以上原因都是食管癌得病的一個主要的一個因素。