胃癌的預防的要分一級預防和二級預防。
一級預防一般指的是針對病因的預防,胃癌的發生與很多因素有相關性。但是大多數情況下是跟飲食有關,飲食當中的研究發現,一些高鹽的飲食,長期吃一些腌制的、烘烤的、油炸的,甚至霉變的食品對于胃癌的發生有很重要的作用。這個時候作為一級預防來說,要避免上述一些不良的飲食習慣,包括燙食,所以建議病人吃一些溫熱的食物,不要吃過燙的食物,這都是作為一級預防的考慮。
另外可以補充一些營養素,因為我們發現,有些地區有維生素的缺乏,包括微量元素的缺乏跟胃癌的發生有相關性。所以在這些地區可以考慮補充一些維生素,像維生素e或者β胡蘿卜素等等都可以達到改善,預防胃癌的發生。
二級預防我們指的是早發現、早診斷、早治療,早發現可以進行一些相關的篩查,篩查的過程有X線的氣鋇雙重造影,檢測病人血清的胃蛋白酶原的檢測,胃鏡的檢查等等,這些都是作為預防胃癌的措施。