慢性腎炎患者在病情發展的早期,腎功能沒有明顯的異常,腎小球濾過率也沒有明顯的下降,這一時期,在飲食上沒有特別嚴格的要求,建議低鹽,低脂飲食,盡量的食用富含維生素的食物即可,隨著病情的進展,逐漸出現腎功能不全,最終將發展為尿毒癥,到達這一時期,慢性腎炎患者在飲食上要求低鹽,低脂,低磷,優質蛋白飲食。
所謂的優質蛋白是指動物蛋白,比如瘦肉,蛋清,牛奶,魚等,盡量減少植物蛋白的攝入,比如豆類以及豆制品,同時要限制蛋白質的攝入量,建議每天每公斤體重蛋白攝入量在0.6到0.8克之間,限制高磷食物的攝入,比如堅果類的食物及海產品等,如果患者水腫比較嚴重,無尿或者是出現了嚴重的高鉀血癥,要限制水的攝入,限制高鉀食物的攝入,比如紅棗,地瓜,土豆等。