尿毒癥的病人飲食原則主要是低鹽、低脂、低磷、低鉀、優質低蛋白飲食,鹽的攝入要非常嚴格,每天攝入的鹽控制在兩到三克,避免動物脂肪的攝入,包括肥肉、動物油脂、動物內臟等等。
低鉀:要限制食物中鉀的攝入,一些含鉀高的水果、含鉀高的蔬菜都要限制攝入,因為高鉀血癥,是慢性腎臟病終末期腎衰竭比較常見的死亡原因。
低磷:要限制食物中磷的攝入,磷的攝入過多會導致高磷血癥,高磷會進一步加重低鈣,高磷低鈣會刺激甲狀旁腺激素分泌過多,進一步加重腎性骨病。
優質低蛋白:建議進食動物蛋白為主,每天攝入的蛋白控制在20到40克。