冠心病患者可以吃白扁豆。白扁豆它是一種農作物,可以曬干炒后食用。白扁豆有健脾化濕、利尿消腫、清肝明目的功效。白扁豆在中醫的藥典中是有明確的入藥指征的,所以白扁豆它可以入脾胃二經,有補脾胃、和中化濕、消暑解毒的功效,主要治療脾胃虛弱、嘔吐、暑濕內蘊、脘腹脹痛、赤白帶下等病。
可以解酒毒、抗菌、抗病毒,對免疫功能有好的促進作用,所以對于冠心病患者可以吃白扁豆。
但是目前并未證明白扁豆,對于動脈粥樣硬化有特殊的效果,而且白扁豆中含有對人體的紅細胞非特異性的植物凝集素,這種凝集素不溶于水,有抗胰蛋白酶的活性,可以抑制實驗動物的生長。
所以白扁豆本身也是有一定毒性的,在服用的時候一定要進行炒熟之后才可以食用,盡量不要食用一些生的白扁豆。