血脂高的患者盡量不要吃花生。花生中四烯酸屬于不飽和脂肪酸,有降低血脂,降低血清膽固醇的效果,可以減少冠心病的發病風險,而且花生外的包皮有防止血小板聚集,阻止血栓形成的功效,從某種意義上來說與阿司匹林的作用相似,而且人體并不能自己合成不飽和脂肪酸,必須要通過飲食攝入,所以花生中的四烯酸對人體是有一定的好處的。
但是,并不是所有的人都適合吃花生,對于有高血脂的患者是不適應多吃花生的,因為花生本身就是一個高熱能、高蛋白、高脂類的植物性食物,雖然不含有膽固醇和反式脂肪酸,但是仍然含有植物固醇、異黃酮、白藜蘆醇等等,在生活當中如果長期使用,仍然有增高血脂,增加血液黏稠度這樣的效果。