首先強調飲食結構要合理,要求食譜多樣化,肝癌患者的消化功能一般有所下降,食欲不振,所以應該注意食譜的變化,選擇一些患者喜歡的食物,并且提倡葷素搭配,取長補短,葷食和素食的營養價值主要在于蛋白質的不同。
素食除了大豆,還有豆制品以外所含的必需的氨基酸都不完全,葷食最大特點就是含有人體必須的氨基酸,以及優質的蛋白,所以要在肝癌的飲食當中平衡搭配,其次要有足夠的熱量,充足的熱量,可減少對蛋白質的消耗,減輕肝癌對肝臟的負擔,有利于組織蛋白的合成。
最后,需要強調適當給予患者在飲食當中提供液體的需要量,供給充足的液體,就是喝足夠多的水,吸食膽汁能夠促進代謝產物從體內排出,尤其是有黃疸而無腹水的患者,可大量的喝水,適當多飲一些果汁,米湯,西瓜汁等。但是肝癌有腹水的患者,有明顯的低鈉血癥的時候,在飲食上應該限制水分的攝入。