胃癌是一種非常常見的惡性腫瘤,發病率僅次于肺癌居第二位,我國是胃癌的高發區域,每年新發40萬的胃癌患者,占世界胃癌發病人數的42%。胃癌是消化系統最常見的惡性腫瘤,可以發生于任何年齡,但總的趨勢是發病率隨年齡增長而增長,發病的高峰期在50歲到80歲,但是這并不意味著胃癌離年輕人很遙遠,近年來看19歲到35歲的青年人胃癌的發病率比30年前翻了一番,胃癌的發病原因主要是不良的生活方式和飲食習慣。
除了遺傳,環境污染等環境因素,胃癌的發病與飲食結構不合理,生活方式不健康有明顯的關系,現在的年輕人都喜歡吃一些辛辣,肥膩,厚重口味的高鹽,高熱量的食物,經常吸煙,飲酒等不良的生活方式,會破壞胃腸道的正常功能,損傷胃粘膜,導致胃炎,胃潰瘍的疾病,從而間接增加了胃部出現癌變的風險。