高血壓患者在飲食上要保持清淡、少吃肉,多吃蔬菜,但是,有一些肉也是可以吃的,魚肉,雞肉,鵝肉,鵝肉的營養價值也是比較高的,膽固醇含量也是很低,對于高血壓患者沒有很大的影響。
大概每100克鵝肉,含有蛋白質10克,熱量144千卡,還有鉀、鈉等十多種微量元素,還有人體所需要的各種氨基酸組成,都接近了人體所需要的氨基酸的比例,鵝肉的全價蛋白質,優質蛋白質也比較高,僅比雞肉稍微低一點,比其它的肉要高很多。
不飽和脂肪酸的含量高達66%。特別是亞麻酸含量高達4%均超過其他的肉類,對于身體健康是非常有利的,鵝肉的脂肪的熔點很低,也很柔軟,容易地被人體消化,所以說冠心病、高血壓患者,平時是可以適當的吃些鵝肉的。