細菌性痢疾是一種腸道傳染病,簡稱菌痢。它的病源是痢疾桿菌,這種細菌主要存在于病人和帶菌者的大便中,也就是說患有菌痢的病人,或者帶菌者排出的大便中帶有痢疾桿菌,如果這種細菌污染了食物、水和手,就會造成感染。
這種細菌在人體外的大自然中生存的能力比較強,溫度越低,存活的時間越長。
在通常的室溫下,可以存活10天。如果在蔬菜、水果上,可以存活20多天。但是這種細菌怕高溫,在高溫環境中不容易存活,比如在60度,10分鐘可以死亡;在直射的陽光下,30分鐘死亡;在37度的水中,可以存活20天左右。
人類如果進食10個以上的細菌,就可以引起發病。