做完膽囊手術(shù)之后飲食要有一定的注意，就是在手術(shù)后的早期，也就是在手術(shù)后住院期間，就是胃腸道恢復(fù)功能之后，從吃流質(zhì)飲食開(kāi)始，慢慢的從喝湯喝水開(kāi)始，以后逐步過(guò)渡到半流質(zhì)飲食，然后到出院之后，再逐步過(guò)渡到普通飲食，在出院之后的飲食也要有有所注意，不能就像手術(shù)前一樣，很多人什么都吃什么都喝，出院之后要盡量少吃高脂肪、高膽固醇的食物，盡量不要喝酒。
膽汁平常是儲(chǔ)存在膽囊的，膽囊切除之后，就是沒(méi)有了膽汁儲(chǔ)存的部位，也就是膽囊是膽汁儲(chǔ)存的倉(cāng)庫(kù)，切除膽囊之后，沒(méi)有了這個(gè)倉(cāng)庫(kù)，平時(shí)就靠肝臟分泌的膽汁就直接流到腸道里面。
膽囊除了儲(chǔ)存濃縮膽汁之外，還有排出膽汁的功能，膽囊沒(méi)有了，肝臟里面分泌的膽汁就直接排出到腸道里面，膽總管會(huì)起到膽總管的管壁會(huì)增厚，里面的黏膜細(xì)胞會(huì)有增加，起到一定濃縮膽汁的作用，一般來(lái)說(shuō)，手術(shù)后兩到三個(gè)月之后，基本上就可以恢復(fù)到正常飲食。
