乙肝、肝硬化的患者可以適當的吃一些香菇,這個沒有任何的問題,但是不能吃的太多,吃香菇應該要將香菇充分的嚼碎,因為如果是比較堅硬的食物的攝入,乙肝肝硬化失代償合并有食管胃底靜脈曲張的患者,就容易劃破血管,從而導致消化道出血,乙肝肝硬化的患者飲食要吃一些松軟的食物,吃一些清淡的、容易消化吸收的食物。
如果沒有肝性腦病的傾向,可以適當的多吃一些優質蛋白以及一些新鮮的蔬菜和水果,要避免過分油膩的食物,如果有肝性腦病的傾向要限制蛋白質的攝入,如果有明顯的肝硬化腹水,要限制鈉鹽的攝入,要限制水分的攝入,經過積極的治療和處理一般的乙肝肝硬化早期的時候都可以逆轉。