豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂,還含有維生素b1、b2和煙酸。除外,豆漿還含有鐵、鈣等礦物質,尤其是所含的鈣非常適合各種人群,包括老人,成年人,青少年兒童等,所以說平時喝豆漿對于補鈣能夠起到非常的作用。
豆漿四季都可以喝,春秋飲豆漿滋陰潤燥,調和陰陽;夏季喝豆漿可以消熱防暑,生津解渴;冬天喝豆漿能夠驅寒暖胃,滋養進補,其實,除了傳統的黃豆漿外,豆漿還有很多的花樣,像紅棗,枸杞,綠豆,百合可以成為豆漿的配料。
常喝豆漿可以防止的腦中風,因為豆漿中所含的鎂、鈣元素,能夠明顯地降低腦血脂,改善腦血流,從而有效的防止腦梗塞,腦出血的發生,豆漿中所含的卵磷脂,還能夠減少腦細胞死亡,提高腦功能。