木糖醇原產(chǎn)于芬蘭,是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種天然甜味劑,自然界中木糖醇的分布也是很廣泛的,它存在于各種水果蔬菜谷類之中,但含量很低,商品木糖醇是將玉米芯、甘蔗渣等農(nóng)作物進(jìn)行深加工而制得的,是一種天然健康的甜味劑,它本身就是人們身體正常糖代謝的中間體。
木糖醇作為一種功能性甜味劑能參與人體的代謝,進(jìn)入血液后不需要胰島素就能透入細(xì)胞,而且代謝速度快,不會引起血糖升高,是最適合于糖尿病患者食用的營養(yǎng)型食糖替代品。