首先,乙肝病毒攜帶者的飲食要結合實際病情來進行分析。如果肝臟功能正常,肝臟的形態結構正常,就可以從事正常的飲食。因為這個時候身體基本上是正常的,可以吃正常的飲食,普通的正常人的飲食,比如多適當的攝入一些優質蛋白,比如雞、鴨、魚、瘦肉、蛋、豆制品,還需要多適當的攝入一些新鮮的蔬菜和水果。食物的種類要豐富一些,營養要均衡,需要避免抽煙喝酒。
如果肝功能明顯的不正常了,這個時候要結合實際的肝功能來進行分析。如果有肝性腦病的情況出現,這個時候需要限制一些蛋白質類的食物的攝入。如果有明顯的食管胃底靜脈曲張,這個時候要限制一些整塊的,堅硬的食物的攝入。