高血壓的飲食應安排少量多餐,避免過飽,高血患者常較肥胖,必須吃低熱量的食物,晚餐應少而清淡,過量油膩的食物會誘發中風。食用油要用含有維生素e和亞油酸的素油,不吃甜食。多吃高纖維素的食物,如芹菜、青菜、大白菜、茄子、番茄等。
第二,要使用低鹽的飲食,每人每天吃鹽量應控制在2~6克,而且還要減去烹飪所用的醬油、豆瓣醬等這些含鹽量很高的烹飪用品。
第三,要盡量地食用富含鉀的食物,這里食物可以對抗鈉所引起的升壓和血管損傷的作用,如豆類、冬菇、黑棗、花生、土豆、瘦肉、魚等。每天都需要b族的維生素和維生素c,可以通過多吃新鮮蔬菜及水果來滿足。
四,還要補鈣,多吃富含鈣的食物,如牛奶、花生、魚蝦等。