急性腎小球腎炎患者每天蛋白質的攝入量,應保持在40到60克每日,過度限制蛋白質攝入不利于腎單位的修復,過多的蛋白質也會使腎小球硬化,對病情恢復不利。
當出現腎功能不全時應適當限制蛋白質的攝入,以減輕腎臟負擔,盡量一般以成人每天30克,小兒0.5克每公斤體重計算,并應選用優質蛋白,如牛奶,瘦肉,蛋清等,以減輕腎臟對排謝氮質的負擔,并保證一定的營養需要。
當然無少尿和腎功能不全,及氮質血癥的患者,就不需要限水和控制蛋白質,少數尿蛋白嚴重而表現為腎病綜合征者可適當增加蛋白質的攝入量,以補充蛋白質的丟失,但也不宜過多,另外,患者應進食易消化無刺激的蛋白質食物,禁吃不易消化的油炸食品或含蛋白高代謝后產生嘌呤的食物。