慢性腎小球腎炎以優質低蛋白飲食,在高熱量的前提下,每天給予0.6克每公斤體重的蛋白質,以滿足機體的基本需要,而不至于發生蛋白質缺乏性營養不良。
當合并有腎小球濾過率小于50毫升每分鐘,需要限制蛋白質的攝入,并且優質蛋白是以生物效價高的富含必需氨基酸的蛋白為主,比如雞蛋,瘦肉,牛奶,應盡可能少的食用植物蛋白食品,如花生和豆制品。為了限制植物蛋白的攝入,可以采用麥淀粉作為主食,每天優質蛋白的攝入需要根據公斤體重換算出肉,蛋,奶的具體數量,以分配到一日三餐之中,而不是在一日三餐的正常吃飯的額外情況下在多吃優質蛋白。