急性腎小球腎炎最好食用富含維生素的飲食，有水腫以及高血壓患者，應注意適當限制鈉鹽的攝入，食鹽每日建議在兩到三克之間，有氮質血癥的患者，應給予優質蛋白飲食，比如瘦肉、蛋清、牛奶等，并限制蛋白質的攝入量，在尿量增加至氮質血癥消除以后，應盡早的恢復正常的蛋白質的攝入。
有少尿嚴重水腫的患者，應嚴格維持出入量的平衡，必要的時候要適當的限制水的攝入，少尿的患者，應同時需要限制鉀的攝入量，慢性腎炎患者，尤其是腎功能不全的患者，應根據腎功能減退的程度來控制蛋白以及磷的攝入量，對于輕度的腎功能減退的患者，蛋白質的攝入量一般要求在0.6克每公斤體重每天左右，如果腎功能減退同時合并大量的蛋白尿，可以適當的放寬蛋白質的攝入量，但不宜超過一克每公斤體重每天。
長期的低蛋白飲食有可能會導致蛋白質營養不良，因此應輔以α酮酸以補充體內必須氨基酸的不足，在低蛋白飲食時應適當增加碳水化合物的攝入，以保證機體基本能量的需要，防止負氮平衡，有高血壓和水腫的慢性腎炎患者應該適當限制鹽的攝入，特別應注意食物中含鹽的調味品，比如用鹽腌制的食品以及各類咸菜，當應盡少地食用，盡可能少的食用，對于合并高脂血癥的患者，應適當地限制脂肪的攝入。
