韭菜含有豐富的維生素a、維生素b12、維生素c以及鈣、鐵、磷,具有活血通絡、溫腎壯陽、補中通便的功效。高血壓患者是可以吃韭菜的,而且吃韭菜在一定程度上也可以降低血壓,所以說高血壓患者適當的吃一些韭菜還是比較好的。
因為韭菜也是一種非常好的高膳食纖維的食物,而膳食纖維可以延緩食物中糖分的吸收,可以降低空腹和餐后的血糖,可以控制能量的代謝,能夠增加機體的飽腹感、控制體重。
韭菜還能夠促進胃腸的蠕動,防止便秘以及降低心腦血管疾病的發生率,它不僅有豐富的營養,而且吃起來口感也比較好,價格也很便宜,所以說還是比較適合有心腦血管疾病的患者使用的。