對于透析的患者來說,應該以優質動物蛋白為主,植物蛋白中黃豆、花生雖然也含有較高的蛋白質,但是含有的非必需氨基酸為主,而且磷含量也比較高,所以不宜多吃,每餐的米面量最好要限制于一百克左右。肉類中的動內臟比如心、肝、腦、腎等含磷特別高,所以最好也不吃。
此外由于限制了主食米面,如果仍有饑餓感,可以增加馬鈴薯、番薯、蔬菜、瓜類,雖然這些食品都是植物類,但是可以增加熱能的攝入,作為營養的補充。
尿量比較多的透析患者,一般來說是不禁忌吃水果的,尤其是對于腹膜透析的患者來說,水果應該予以限制,由于透析可以清除體內鉀,如果常常出現低鉀血癥的透析患者,還應該鼓勵多吃一些橙子,因為水果中含有鉀比較豐富,也可以喝果汁。