胰腺炎可以吃饅頭,胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。胰腺有水腫、充血,或出血、壞死。臨床上出現腹痛、腹脹、惡心、嘔吐、發熱等癥狀。化驗血和尿中淀粉酶含量升高等。
對于急性胰腺炎患者,在飲食方面需要特別注意.急性期應完全禁食,待癥狀逐漸緩解,可進食無脂蛋白流質,如果汁,稀藕粉,米湯,菜汁,稀湯面等,以后可逐漸改為低脂半流質.此外,患者須忌食油膩性食物如肥肉,花生,核桃,芝麻,油酥點心等,忌食刺激性,辛辣性食物,并絕對禁煙酒病人平時要注意少食多餐,以低脂肪、高維生素飲食為主,等到病情控制后,再逐步恢復正常飲食。