急性腸炎是由于細菌感染引起的腸道炎癥性疾病,主要的臨床癥狀就是消化道癥狀,出現腹瀉、惡心、嘔吐、腹痛,嚴重者可以出現發燒,急性胃腸炎發作時除了應用有效的抗生素和液體補充的治療以外,飲食結構搭配需要合理。病人需要吃易消化的食物,吃比較軟的食物,盡量不吃一些異體蛋白,這些蛋白質雖然營養價值較高,但是急性胃腸炎時黏膜的水腫影響營養物質的吸收。
海鮮是生物蛋白質,有時候胃腸炎的病人吃了以后會引起不消化或者異體蛋白出現反應,會加重腸炎腹痛、腹瀉等作用。所以建議在急性腸炎時不要吃海鮮,需要吃海鮮進補則等疾病痊愈以后再食用。