人到老年后常會發生便秘的癥狀,老人不妨平時吃一些瓊脂。瓊脂是植物膠的一種,通常稱為洋粉、洋菜,它是由海產的石花菜類制成的,在西餐的冷食中經常用到,也屬于纖維類的食物,它能在腸道中吸收水分,使腸內容物膨脹、增加大便量,刺激腸壁引起便意。
主食吃些粗糧,有條件的可以吃一些麥片,輔食中要多吃些富含有纖維素的食物,如有皮的水果、有莖葉的蔬菜瓜果,有些食物如生蘿卜、生蔥、大蒜、白薯能增加腸道的蠕動,起到通便的作用。炒菜時適當的加些脂肪和植物油,脂肪分解后能產生脂肪酸也可以刺激腸道的蠕動,潤腸的食品還有蜂蜜、芝麻、核桃等等。