結石患者是不能吃山楂的。山楂富含維生素c,維生素c在體內的代謝過程中會生成草酸,從而促進結石的形成。草酸積存過多是導致腎結石的因素之一,嘌呤代謝失常、脂肪攝取太多、糖分增高、蛋白質過量等都是誘發腎結石的主要原因。
腎結石患者臨睡前不能喝牛奶,這是由于牛奶中含鈣較多,而結石中大部分含有鈣鹽。結石形成的最危險因素是鈣在尿中濃度短時間突然增高,飲牛奶后2到3小時,正是鈣通過腎臟排除的高峰。如果此時正處于睡眠狀態,尿液濃縮,鈣通過腎臟較多,更加重結石的形成。
水果、蔬菜和菌藻類食料中含纖維較多,結石患者可多食用。但有的蔬菜和水果中草酸含量較高,應注意避免食用。大多數水果、各種果汁和蔬菜為堿性食物,可以降低尿液酸度,有利于草酸鈣、尿酸結石患者。