腦梗塞患者可以吃海帶,海帶有降低膽固醇、防止動脈硬化的作用,腦梗塞患者可以食用,但不要過量。腦梗塞患者的飲食調理要多吃蔬菜、少飲酒,蔬菜和水果中含有大量的維生素c、鉀、鎂,維生素c,可調節膽固醇代謝,防止動脈硬化發展,同時可增加血管的致密性。戒煙、戒酒,
飲食宜清淡,不宜過飽,飲食以清淡為宜,因為嗜咸飲食,鈉會進入血管壁,使其增厚,血壓增高;進食量應適當不宜過飽,否則身體過胖加重心臟負擔;
蛋白不能少,食物中缺乏蛋白質同樣會發生血管硬化,蛋白質含動物蛋白和豆類蛋白,以供應人體必需氨基酸。牛奶以去脂為宜,適當進食海產品如海帶、海魚等,可降低膽固醇,防止動脈硬化。