阿膠補(bǔ)血強(qiáng)身、滋陰潤肺,對促進(jìn)血液的產(chǎn)生,影響血中鈣的新陳代謝有很大的作用。
對于阿膠的燉煮,需要和黃酒一起浸泡約半天或一天使其變軟,然后放冰糖五百克,加蓋隔水燉煮,先用猛火然后用文火燉煮,直至阿膠完全融化成水糊狀。
阿膠作為一般性的滋補(bǔ)和調(diào)理,最好于冬季服用效果最好。因?yàn)榘⒛z是動物型的補(bǔ)品,脂多汁蜜,滋補(bǔ)力強(qiáng)。而冬季人體正處于新陳代謝旺盛之際,身體容易吸收,進(jìn)補(bǔ)時還要考慮個人的身體具體情況,避免盲目進(jìn)補(bǔ)。